Espumantes: Taças e brindes para refrescar

Os espumantes têm origem na França, mais especificamente na região de Champagne, no século XVII. O método tradicional de produção, conhecido como "método champenoise", envolve uma segunda fermentação na garrafa, conferindo ao espumante suas características bolhas finas e elegantes. 

O espumante é relacionado a ocasiões festivas e momentos marcantes, sendo uma bebida adaptável e valorizada em todo o mundo. 

Qual a maneira ideal para o consumo de espumantes em dias quentes? 

Servir bem gelado: Em Cuiabá, onde as temperaturas podem chegar na casa dos 45 °C, sirva espumantes entre 6 °C e 8 °C para melhor apreciação. 

Escolha o tipo certo: Espumantes brut ou extra-brut são ideais para dias quentes devido à sua menor doçura e frescor. 

Aprecie em taças adequadas: Use taças flute para preservar as bolhas e aromas. 

Cuidados com armazenamento: Não congele o espumante. Armazene em temperatura ambiente em dias amenos e sob refrigeração em dias quentes. 

Combinações e Harmonizações de espumantes para pratos 

• Aperitivos e petiscos: Espumantes combinam bem com canapés de queijo e frutos do mar. 

• Comidas leves: São uma ótima escolha para acompanhar saladas frescas, pratos leves como peixes. 

• Sobremesas: Espumantes doces ou demi-sec podem acompanhar sobremesas leves como frutas frescas ou sorvetes. 

• Harmonização: Uma salada de camarão combina bem com espumante brut, enquanto canapés com presunto e queijos frescos ficam bem com moscatel. 

Espumantes exclusivos de várias regiões do mundo, você encontrará na Grand Cru Cuiabá. 

Você sabia?  

• Origem do nome "espumante": O nome vem da característica efervescente do vinho, criando espuma quando a garrafa é aberta. 

• Produção mundial: Além da França, países como Itália, Espanha e Brasil produzem espumantes de qualidade. 

• Crescimento do consumo no Brasil: O consumo de espumantes no Brasil aumenta a cada ano, com crescimento entre 5 e 10% em 2024. 

• Versatilidade: Espumantes são versáteis e podem ser consumidos em diversas ocasiões. 

Em dias quentes em Cuiabá, o consumo de espumantes pode ser uma excelente opção para refrescar e desfrutar de momentos agradáveis. Com as orientações certas e combinações adequadas, que você encontra na Grand Cru Cuiabá, é possível aproveitar ao máximo essa bebida efervescente e versátil. 

Por que os espumantes são tão apreciados? 

Os espumantes são bebidas que conquistam não apenas pelo sabor, mas também pelo simbolismo que carregam. Desde o som característico da rolha estourando até as borbulhas que dançam na taça, tudo remete a celebração, alegria e momentos especiais. É difícil não associar um bom espumante a conquistas, festas e encontros marcantes, o que cria uma ligação emocional imediata com quem o aprecia. 

Além dessa atmosfera festiva, os espumantes se destacam pela experiência sensorial única. As borbulhas trazem leveza e uma textura refrescante, enquanto a acidez equilibrada torna a bebida agradável em diferentes ocasiões. Essa versatilidade se reflete também à mesa, já que harmonizam bem tanto como aperitivo quanto acompanhando pratos leves, frutos do mar, queijos e até sobremesas, atendendo a diversos paladares. 

A variedade de estilos — dos mais secos aos mais adocicados — amplia ainda mais o alcance da bebida, tornando-a democrática sem perder o charme. No fim das contas, o que faz o espumante ser tão apreciado é essa combinação de frescor, versatilidade e simbolismo. Ele é leve, agradável, fácil de compartilhar e, acima de tudo, transforma qualquer ocasião simples em um momento de celebração. 

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Fontes de pesquisa 

• “A História do Vinho” de  Hugh Johnson. 

• “O Livro do Vinho” de Vincent Gasnier. 

• Artigo "Espumante: como aproveitar a bebida nos dias mais quentes do ano”. - all4wine.com.br 

Fonte imagem

- Grand Cru Cuiabá