San Marzano Edda Bianco Salento 2021
Este vinho branco da Puglia nasceu como uma homenagem à enóloga da San Marzano (Edda, no dialeto pugliese, quer dizer ela). Seu corte inusitado dá personalidade única à bebida: A Chardonnay, que representa a grande maioria, é responsável pela estrutura do vinho, enquanto que as outras – Moscatelo Selvatico, casta autóctone da Puglia, e a Fiano -, são responsáveis por seu aroma inédito, nas palavras de Massimo Leoncini. Além das frutas amarelas típicas do sul da Itália, elas dão alguns toques de balsâmico e outros de hortelã, complementou o Sommelier. Rico em aromas, o vinho ainda deixa a taça perfumada com notas florais, de pêssego e de baunilha. Amplo no paladar, preenche a boca com seus sabores intensos, mas sem deixar de lado frescor mineral e elegância surpreendente. Sem dúvidas, um dos vinhos brancos mais importantes e complexos do sul da Itália.