A Sicília é uma terra única. Sua posição estratégica, no centro do Mediterrâneo, fez com que diferentes povos passassem por ali, deixando um legado de inúmeras tradições, dentre elas a vinificação. Ali foi elaborada esta versão de Acquerello, que apresenta a uva tinta mais cultivada na região, Nero d’Avola, em um líquido frutado e persistente, com taninos redondos, corpo cheio, e acidez equilibrada.